Vorige week kreeg ik dit recept, vandaag heb ik mijn eigen versie gemaakt.
Je hebt het volgende nodig (voor 2 personen)
- 2 courgettes
- groenten: 2 uien, een bakje champignons, een paprika
- taugé
- 2 teentjes knoflook
- 300 gram kipfilet
- bamikruiden (hier vind je het recept voor je eigen bamikruidenmix)
- kokosolie of olijfolie
Bak de ui en de knoflook in een beetje olie samen met de kip gaar, voeg er de groente bij en de bamikruiden en laat dit mengsel 3 minuten sudderen. Maak dan slierten van de courgettes (juliene), voeg ze op het laatste toeen laat deze nog 2 a 3 minuutjes mee wokken tot ze wat zachter zijn (beetgaar).
Garneren met nootjes en een eitje.