Met de onderstaande kruiden maak je een uitstekende kruidenmix voor bami:

  • 1 deel knoflookpoeder
  • 1 deel korianderpoeder
  • 1 deel gemberpoeder
  • 1 deel komijnpoeder
  • 1 deel kurkuma
  • 1/4 deel chilipoeder
  • 1/2 deel kerrie

Een potje vol maak je door 3 eetlepels knoflookpoeder, 3 eetlepels korianderpoeder, 3 eetlepels gemberpoeder, 3 eetlepels komijnpoeder, 3 eetlepels kurkuma, 3/4 eetlepel chilipoeder, 1 1/2 eetlepel kerriepoeder, 1/2 eetlepel zout en een 1/2 eetlepel peper te mixen. 

Bewaar de mix in een afgesloten pot. Als je de mix gaat gebruiken, dan heb je het volgende nodig voor een gerecht voor 2 personen:

  • 6 theelepels kruidenmix
  • 2 eetlepels ketjap manis
  • 2 eetlepels olie