Met de onderstaande kruiden maak je een uitstekende kruidenmix voor bami:
- 1 deel knoflookpoeder
- 1 deel korianderpoeder
- 1 deel gemberpoeder
- 1 deel komijnpoeder
- 1 deel kurkuma
- 1/4 deel chilipoeder
- 1/2 deel kerrie
Een potje vol maak je door 3 eetlepels knoflookpoeder, 3 eetlepels korianderpoeder, 3 eetlepels gemberpoeder, 3 eetlepels komijnpoeder, 3 eetlepels kurkuma, 3/4 eetlepel chilipoeder, 1 1/2 eetlepel kerriepoeder, 1/2 eetlepel zout en een 1/2 eetlepel peper te mixen.
Bewaar de mix in een afgesloten pot. Als je de mix gaat gebruiken, dan heb je het volgende nodig voor een gerecht voor 2 personen:
- 6 theelepels kruidenmix
- 2 eetlepels ketjap manis
- 2 eetlepels olie